由Iñaki Aldrey领导的Atempo团队把名厨Jordi Cruz的理念变成了现实。
IÑAKI ALDREY
Iñaki于2011年4月以实习生的身份来到ABaC餐厅，在此之前，他曾在费罗尔市（Ferrol）的I.E.S Fraga do Eume学校接受过培训，然后在帕拉多莱斯（Paradores）和阿加贝拉（A Gabeira）工作过。Iñaki完成实习后，Jordi Cruz决定让其加入ABaC团队，他在那里工作到2016年5月，然后接受了挑战，开始担任Ten's Tapas餐厅主厨。
Iñaki Aldrey主持了圣胡利安-德拉米斯堡垒（La Fortalesa de Sant Julià de Ramis）的Atempo餐厅开业仪式。在他搬到巴塞罗那后，Jordi Cruz再次任命他负责领导这个项目的团队。
XENIA RIERA
Xenia 一直在巴塞罗那从事酒店业，也曾在迪拜的奢华五星级酒店工作过一段时间。这让她拓展了她在服务业的职业边界和对奢华餐厅的理解。她在 2021 年完成侍酒师课程（主修葡萄酒方向）学习，获得旅游学位。
她有着不倦的工作热情和专业精神。这些从她加入 ABaC 餐厅起就推动着她，让她在 ABaC 集团不断发展，从首席侍者做到侍者副总管，再到如今的侍者总管。她以满腔热情和奉献精神领导着 Atempo 餐厅的大堂服务团队，旨在为所有用餐者提供最佳体验。
DONALD MYERSTON
Donald是巴塞罗那餐饮高等学校（Escuela Superior de Hostelería）2009届侍酒师专业毕业生，他从2000年开始在自己祖国委内瑞拉首都的Mokambo餐厅管理大堂部，由此开始了自己的餐饮业工作生涯。在那里工作4年后，该餐厅所在的集团在纽约开设了由主厨Jean-Georges Vongerichten打理的第二家餐厅Spice Market，他通过这个机会去了纽约，在新开的餐厅里继续积累经验。他对葡萄酒的热情与求知欲驱使他于2006年赴巴塞罗那学习了侍酒师课程。随后，他先后在多诺斯蒂亚（Donostia）的Lasarte餐厅及巴塞罗那的Saüc、Bravo24、Llamber和Fismuler餐厅工作过。现在他负责Atempo餐厅窖藏的西班牙国内外的精选美酒，给就餐者带来舌尖上的享受。
